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播放次数12435 雅昌公开课 > 陈国义《八八青诞生的传奇》 >[第3集]陈国义:初遇八八青

视频信息

名称:陈国义《八八青诞生的传奇》陈国义:初遇八八青
 

主题:八八青诞生的传奇

第三部分:初遇八八青

就在这开心的一年,我碰到八八青饼了,这个八八青饼怎么来的?是有一个香港的推销的老人家,他的名字是城墙,他就拿了这个普洱茶,拿了两饼来给我看,我打开一看,发现这饼茶是翠绿的,我就很诧异,我就想这是什么茶,因为我们在香港喝的普洱茶全都是深咖啡色的,从来没有看过绿的普洱茶,他说是普洱茶,我就不敢相信。我说你说这个普洱茶是什么普洱茶,他说这个是没进过仓,进仓这两个字,当时候我做茶几年,我都不理解什么是进仓。

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陈强与陈国义

原来在普洱茶这一块,他们有一个行为,就是把这些刚做出来的茶饼放到一个潮湿的仓库里面,里面有大量的水汽,让它在短时间吸收这个水分,很快的发酵,发酵以后就从一片绿的叶变成黄的,再变成咖啡色的,大概要两年左右的时间就可以了。再把这个受潮的吸收大量水分的普洱茶转到一个不潮湿的干燥的,让它散发水分,所以一个人为做旧的普洱茶三年就可以完成了,然后他拿出来卖的时间,可以告诉你这个茶是20年是30年,我们那个时候知识对普洱茶很薄弱,不知道这是人为的。所以为什么那么多人给那个卖普洱茶的人忽悠,这个到目前我已经穿了一个品牌了,所以我在全国有十多家加盟商,我每年到加盟商去拜访他们,他们会带我去一些他们的客户,很多当地的客户都是有头面的有钱的,赚很多钱的大老板,还是喝着别人忽悠的所谓的老普洱茶。

什么是正经的老普洱茶,一个概念就是茶叶没经过人为用水分给它吸收,加速它的氧化,是自然干燥的慢慢的退化。如果你要喝到自然陈化的普洱茶,起码要30年,我在研究普洱茶干仓陈化的过程里面,我很快告诉你,每十年一个段落,十年的茶还是清草一样的味道,所以十年一方草,二十年是老粗,就是你把它冲来喝还是有粗糙感,30一熟女,就开始温油了,这个茶舒服一点的,40一支花,你要真正喝的好的干仓普洱茶有陈味的,熟仓的,让你整个体内都相对暖暖的发热的,这个茶叶要40年。

但是现在好的生普,特别是古树,它都有让你身体发热的,但是它没有陈年的味道。50是最好的,到50就是顶尖,50乃精华,从50年陈化,它可以一直维持10年的时间,都非常美好,所以到60年的老普洱茶已经是药材了,确实它的滋味慢慢往下跑了,没有什么味道,没有那么浓了,开始慢慢淡化了,所以我形容它,40若清风,80应该都很难买到了,当你懂喝茶的时间大概是30岁左右,你要买80年陈年的普洱茶,你的生命就是110岁了,你看到你有机会喝到吗?这个是真正的数据。

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八八青

所以我在香港当年开这个茶庄,我很幸运,很有口福,因为在我们中国1930年的所谓号级普洱茶,已经在市面上有一点可以买到,当时的茶一千来块,一千块港币没有多少,但是三十年前的一千块就好贵,现在这片茶已经250万一片了,在拍卖会才看到,市面上都很少看到,要不然在收藏家手上都不愿意放出来。

我开始对茶要感觉,也改变我的亏损的空间的时候,我发现八八青了,我喝到八八青,清爽、甜、芬芳,七泡有余香,然后再来八九十,当然茶的滋味开始淡了,但是当时候八八青那个茶那个水八九十还是清甜的,你想一想,我们现在喝多好的绿茶,包括碧螺春,包括龙井,一泡香,两三泡肉色是很饱满的,第四泡是淡的,第五泡是水汪汪的,再泡一般就不能泡了,后期没有什么力量的绿茶。

这片八八青当时我喝到那么美的感觉,我都没有用普洱茶这个概念想它,我只是想到这一泡一定是非凡很好的茶,所以我开始感兴趣了,跟他交流问这个茶什么价位,到时候看你是买一点还是全买,全买我们就很优惠给你,我说不全买跟全买价格是相对差多少,然后他算算以后告诉我,他说如果你全买,我每一片给你7块8毛港币一片,你买一点我算你10块钱,当时传统的包装一直就是这个桌子,刚刚好上面这个桌子那个宽度长度一放12筒茶,一筒有7片,我后来跟我夫人商量,我说这泡茶非常好,我想把它全都买下来。

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八八青

后来跟他谈我要全部买下来,我大概要用多少空间来放这个茶,有多少量,大概是20吨,20吨我都没有概念是有多少辆,后来我因为生意好了,我转到另外一个大一点的店,就是这个房子往后变那么大,他说20吨全都送到香港这个店,放满满就是20吨了,我一想全都放在我这个店,我没有那么多空间,客人也不能进来,做不了生意,所以我跟他签一个合约的时间,要求他分三年送给我,20吨的1/3头一批,第二年第二批,第三年全都送过来,我没想到他马上答应我,这样合同就买下来了。

上传日期:2019年04月10日

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