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播放次数18827 雅昌公开课 > 栗强《日本铁壶收藏》 >[第1集]栗强01集：日本铁壶的诞生过程

栗强《日本铁壶收藏》

视频信息

名称：栗强《日本铁壶收藏》栗强01集：日本铁壶的诞生过程
 

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        主讲人介绍：

        栗强： 资深国学学者、国学生活化运动首倡者，1995年主持北京社会科学院大型传统文化系列讲习活动，1995年12月成立塔院印经会出任主任，1996年受聘于中国中医药出版社组织编写了《现代中西医结合丛书》，1998年1月创办不定期学术刊物《明月》，2005年组建大唐三藏玄奘佛学研究所任副所长，2009年创建北京宜生堂，2011年在cctv读书栏目及旅游卫视国学堂等多家电视台讲解国学文化，2013年在中央美术学院设计硕士研究生学分课程“中国茶文化的建立与相关收藏”并主讲部分学时，2014年在北京大学百周年纪念讲堂举办大型公益讲座“中国茶文化的建立与相关收藏”。

 

主讲人：著名国学学者 栗强

        导语：

        日本铁壶最早可追溯至江户时期，而明治时期，随茶道的推行，铁壶的使用更加普遍，众多精美且雕工精细的铁壶也是在此时期产生，所出现的堂号，著名工艺大师及工作室也如雨后春笋般孕育而生。老铁壶煮水能提高水的温度，具有软化水质，让水变得甘甜，顺口，口感厚实饱满顺滑，在品饮好茶时，有事半功倍加分之效，特别适合泡老茶或煮茶用。因以生铁为原料，透过铸造方式，加之作者艺术造旨，形成老铁壶特殊的文化。从收藏市场的价位上看，老铁壶的价位相对于现代名家新制的铁壶反而便宜。日本老铁壶的藏量也是越来越少了，价格是一路飙升。本次课程中，著名国学学者栗强老师，将为大家详细解读中国当下的茶文化与日本铁壶的历史与收藏。

        第一部分 日本铁壶的诞生过程

　　刚才去看了一下良渚的文化大展，特别优秀的一个大展，在看这些所有的文物展的时候我们会发现一件事，有两个字我们现在用的用法和传统的用法完全相反，一个字叫壶，就是紫砂茶壶、铁壶那个壶。另外一个叫做瓶，我看看，我这儿有没有，你比方说我这个盒子等于加上去会让大家来看，上面会写着叫“累座瓶”，所以日本人管自己的东西不叫铁壶，他们叫铁瓶。

　　为什么叫铁瓶呢?因为这个地方叫做“流”，我们叫壶嘴，传统上有一个词叫“流”，就是流出水的那个流，在过去传统上都是一样，不管是在中国，还是其他受中国影响的国家，有“流”，有这个壶嘴称之为“瓶”，无“流”，没这个壶嘴称之为“壶”。

　　所以我们把我们简章谁给我拿一份过来。招生简章，我们特别熟悉的图案，这件东西因为他所有介绍的时候都说这是一个壶，都说这是一个壶，为什么它是一个壶呢?因为它没有“流”，它没壶嘴，就是没有“流”，我们今天也是，当然我们后边在讲的时候可能适应大家一个基本的习惯，也还接着管它叫铁壶铁壶地叫着。

课堂现场

　　但是我们需要了解传统上别人怎么叫的，您不一定非得这个，也是符合叫做“知其雄，守其雌”，您自己犯不着非得那么较劲，但是别人怎么说呢?你也别不知道，我大概其实这么一个概念，所以一上来先把这个概念跟大家说一下。然后我就开始擦黑板，把该擦的擦掉，后边就是说我们会发现另外再讲两个事情：一个就是说一个时间概念，一个空间概念。

　　时间概念上讲，这是日本的离我们比较近的五个时期，六个时期，一二三四五六七个时期，数错数了。就是说有一个重要的一个时期，叫做江户时代。江户时代是日本战国时代纷乱之后，形成一个高度集权的时代，在江户时代建立了一个新的都城，所以江户这个地方既指时代也指文化风格，还指一个城市，就是我们今天说的东京。我们看一个人说是江户某某人，这江户某某人很有可能是今天还活着的人，因为这个地区，东京今天还叫江户，换句话说，我们看着好多铁壶上写着什么平安三德堂，平安什么之类的，那个平安指的也是一种风格，叫做京都。

　　当然做铁壶或者说铁瓶的人，他们觉得平安风格是一种很高尚的风格，为什么后面我们会谈到，我们把这个大概的记住一个事情，其中很重要的一个时代叫做江户时代的闭关锁国之后，国家痛苦不堪，今天我们看到日本的有两套体系，一套体系那寺院里边到处都锁着，功德箱都锁了好几层锁，好像是老怕人来偷，有极其严密的安保体系，他们那个走廊，你要走到大殿之前走过有一段走廊，那走廊嘎啦嘎啦一个劲儿不停地响，叫莺歌走廊，为什么?就是要防止有人干坏事。

课堂现场

　　这个时代来自于什么?来自于江户前边这个叫战国时期，战国时期的这种纷争，小偷、强盗横行，特别没有任何的文化，没有任何的素质的日本，是日本的一张面孔，但是日本在经过战国时期之后，进入了江户。漫长几百年的江户时期，产生了另外一张面孔，这张面孔是什么?就是教育的人闭关锁国到了极点，比中国明清时期闭关锁国严重得多，严重到什么程度?株连一村，就是这一个村子里头有一个人要是犯了错误怎么办?把这一个村子从村长往下的人都杀光，一个人在村子里偷了东西，就把这一村子的人都杀光，这个人为了不被村子给杀光，他只有跑掉，跑掉之后就出来了一种人，就是浪人，到处四处去跑，去流浪。

　　在这样严格的一种制度之下，才产生了两个后果，第一个我们说日本的两张面孔，一张面孔特别守规矩，简直是人与人之间的世间伦理道德优秀之至;另外一套面孔就是说，看过去的遗留痕迹好像觉得所有的东西随时都会被人偷掉，因为那个是战国时期的遗风，而我们所看到的是江户时代之后养成的一个后果，江户时代不光养成了这个后果，而且确确实实闭关锁国到极点的时候出了个天才，就是明治天皇。

　　明治天皇这个人对东方文化的影响绝对不次于毛泽东，毛泽东是非常伟大的人物，但是明治天皇对东方文化影响，对世界文化影响都不次于毛泽东一样的人物。明治天皇他一人之力进行革命，他就推广了一个东西叫“明治维新”，这个明治维新在社会的方方面面都产生了变化。其中非常重要的一个变化，就是把煎茶道给带到了社会文化的首要的方向上来讲，正是煎茶道的产生，才产生了我们今天说的有嘴的这个东西，叫铁瓶或者叫铁壶。

　　所以我们知道，那么大概齐整个的铁瓶和铁壶盛行的时代，就是在江户后期到明治为止，到大正为止。那么到了昭和的时候发生铁限制令，就不允许大家再用传统的那些老的材料，那已经不一样了，后面也会讲到这个问题，所以基本这是一道界线，这之后的基本可以视为工艺品，不是传统的日本的铁瓶，是用一种工艺品，一种文化符号。这之前的还是比较传统的，我们当然今天带到的也都是这之前的一些，大家可以看，现在都是平成了，而且日本还有很多有意思的事，我们后面一点一点地跟大家说，刚才看到的录像也是日本的录像。

上传日期：2015年07月21日

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