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张翛翰:鉴赏三部曲以及常见的问题

主题:风土之王——勃艮第第十一部分:鉴赏三部曲以及常见的问题鉴赏三部曲我们喝的话就是三个步骤,大家大部分都知道,先看颜色,这个到底是什么颜色的,用你自己的形容词把它形容起来,颜色我们一会儿还会讲到,反映出来它的品种,它的年龄,再往后就是闻香气。这个东西是加州大学戴维斯分校安博恩教授做出来的,是一个香气轮盘,英文的中文也有。首先这是比如说花香,花香又分成了忍冬…

上传日期:2019年6月11日

张翛翰:葡萄酒基本常识和专业教育以及拍卖简史

主题:风土之王——勃艮第第十二部分:葡萄酒基本常识和专业教育以及拍卖简史盲品另外一个,盲品,刚才也不断地在提这个问题,盲品其实就是通过这些细节,用你自己已经具备的知识去还原葡萄酒本身是谁,来自于哪个地方,来自于哪个酒庄,来自于哪个年份,颜色就可以判断品种。赤霞珠肯定是要比黑皮诺颜色要,然后一款5年的酒肯定是要比一款十年的酒表现出来更年轻,颜色会更红或者是更紫…

上传日期:2019年6月11日

栗强:对待日常我们的“认知”问题

主题:日用美器的收藏陷阱第一部分:对待日常我们的“认知”问题日用美器的收藏的陷阱。一般来讲,日用美器如果光去在日常使用中,需要能够找到一些美好的事物来使用,也有可能把自己陷进去,但是比例比较小。如果说是要自己收藏,一定要把日用美器和收藏连在一起,就比较玄了。其实很多事情是一个意识问题,比方说今天早上起来,我在门口碰上我们同学于洋,于洋就问到底今天是不是下午就…

上传日期:2019年6月11日

栗强:发现美是一种能力

主题:日用美器的收藏陷阱第二部分:发现美是一种能力前几天我写了一个小文章,过不久可能会在台湾的《沏茶》杂志上发表出来。他们说也给做一些微信的链接来推广。我们的同学们到时候有机会可以链接来推广。说的是我们看了日本的一个小茶室,叫做四君子苑。这个四君子苑当然很不容易看到,每一年只开放48个小时,怎么容易看到,我又不清楚这个地方是一个什么地方,只是极为凑巧地有一点…

上传日期:2019年6月11日

栗强:人人都爱美——对美的意识

主题:日用美器的收藏陷阱第三部分:人人都爱美——对美的意识应该说这些事我们要讲内容,我们整个以美济心的课程的原因也是今天要讲日用美器的课程,让自己的思想不再陷入各种各样的僵化里,不像早晨起来一样,他都想没有想肯定还有一个课程总结,谁告诉你前几次见到课程总结,这一次就一定还会有。这个事情是谁这么说的呢?所以很多事情是几点基本上认知的问题。到底有什么样的基本的认…

上传日期:2019年6月11日

栗强:日用之中喜好美器——器是什么?

主题:日用美器的收藏陷阱第五部分:日用之中喜好美器——器是什么?我们说的美是什么?各种各样的都有可能是美,它最大的一个共通的地方就是打通了我们各种感官的局限性的,让我们达到同样的一种感受的,把这个就称之为美。我们现在尽可能地通过一些各种的和艺术和美有关的东西,因为美不单纯是艺术。但是大家既然有这么一个误会,这个误会又是如何产生的,也值得我们去认同,也值得我们…

上传日期:2019年6月11日