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播放次数99999 雅昌公开课 > 栗强《紅印--新中国第一片普洱圆茶》 >[第7集]栗强07集:“红印”的鉴别方法——包装

视频信息

名称:栗强《紅印--新中国第一片普洱圆茶》栗强07集:“红印”的鉴别方法——包装
 

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  主讲人介绍:

  栗强: 资深国学学者、国学生活化运动首倡者,1995年主持北京社会科学院大型传统文化系列讲习活动,1995年12月成立塔院印经会出任主任,1996年受聘于中国中医药出版社组织编写了《现代中西医结合丛书》,1998年1月创办不定期学术刊物《明月》,2005年组建大唐三藏玄奘佛学研究所任副所长,2009年创建北京宜生堂,2011年在cctv读书栏目及旅游卫视国学堂等多家电视台讲解国学文化,2013年在中央美术学院设计硕士研究生学分课程“中国茶文化的建立与相关收藏”并主讲部分学时,2014年在北京大学百周年纪念讲堂举办大型公益讲座“中国茶文化的建立与相关收藏”。

  

  主讲人:著名国学学者 栗强

  课程名称:《紅印——新中国的第一片普洱圆茶》

  第7节:“红印”的鉴别方法——包装

  那么我们后面要说的是如何来鉴定,我这又拿上了几片不同时期的普洱茶,这个是一个七子饼,我们后面会看到七子饼跟别的都不一样,如何里鉴定普洱茶,来鉴定普洱茶和,第一条就是包装。我们经常说昨天我在想这个事情的时候,在跟何姝梦在说,我说这个包装来鉴定茶,每一次我们出去讲课的时候会问到,用包装来鉴定茶可靠吗?老有人说不可靠,其实错了,非常可靠。就跟今天我们上午巫娜老师谈到古琴说用那个漆的缎纹来判断古琴的年代可靠吗?基本上大家觉得这能可靠得了吗?但实际上告诉大家特别可靠,但你能不能够可靠?你不懂你不会,你没见过那么多真的缎纹假的缎纹,你怎么知道可靠不可靠呢?你把各种造假的缎纹的方法你全都看出过了,你再来一看这缎纹你就知道可靠不可靠了。

  包装也是一样,用包装来鉴定普洱茶是绝对的可靠的一个方法,但是如果你不懂,你怎么能够来鉴定?你用包装来鉴定,我看着这也挺老的,那你上当的概率就比较高了。为什么可靠?我们举了一个例子,这是我自己的一个算是在做茶展的时候会用的一件藏品,就是里面茶我给取出来了,这边纸破了正好所以茶可以抽出来,抽出来以后这虫子的洞背上我加了一张蓝底,然后拿着扫描仪一扫描,它所有的虫子完全都贯穿了,就所有的地方都咬穿了,就换句话说这片茶你可以完全眼跟眼对得上的证明这片茶是一个古老时期的一个普洱茶流到今天。

  

 

  那么像我们这里带了一些例子,包括像这是一个红印的包装纸的中间部分,我们这儿还有一些一会儿大家愿意看可以看一看其他的不同时期的包装纸,这些不同时期的包装纸它的纸质不一样、排版的方法不一样,用的油墨不一样,然后氧化的痕迹不一样,还比如说包装的方式也不一样,你想完全用今天给做出来当时的这种一整套都做出来,基本上就是造纸厂把当时那造纸的方法造出来,找个颜料厂把当时的油墨的做法给做出来,找一个什么都做出来,然后再找到一些工人培训他像当年的包法把这个给包成这个样子,再找一些虫子也给咬成这样子,基本上这活就有点大了。

  所以包装来鉴定是有意义的,那么包装最外面的包装就是叫做支,一整支的包装,这是不同时期的一整支的不同的包法。我们先看看下一张图,这个是一张号字级的古董茶吉昌字号,竹编是这么个编法的,外面有一些货期牌,这是因为当时从中国国内走不了,在抗战时期是从越南那边走水路去香港的时候,货期牌这是越南和泰国的,这应该是泰国的,还有一个是越南的,不同地区有不同地区的海关牌、过关牌,就是证明不收费的什么情况,就是不用是免费免收关税等等的,就是通过海关不在国内停留,当时是这种编造方法。到了后来竹筐是,我今天没带整只的竹筐来,是这样的编这两个是一个,那么所谓的无纸蓝印,这个编法没有,云南没有这编法,编法完全是广东广西的编法,主要是广东的编法,一看那么凡是这种袋子装的茶基本就是广东茶了。那么它从哪儿来?为什么也叫普洱?

  

包装(支)

  刚才我们前面看到了,云南把茶卖到内部销售到广东,广东再加一些当地的茶然后再来做成所谓的无纸红印或者无纸蓝印,所以刚才我们说无纸红印或者无纸蓝印为什么是个这么混乱的茶,甚至有一些流传着说,最早期的无纸红印有一些可能是和有纸红印一样的,甚至还有人说有比有纸红印更早的,那么这个当然说比有纸红印更早这个可能性是,无纸红印比有纸红印更早这个可能性几乎为零,但是无纸红印本身确实有各种不同的口感,这也导致如果你碰到的是这种很好的无纸红印,又不是都是很好的红印,如果碰到很好的无纸红印那味道确实跟有纸红印是一样的,但你也放心绝大多数如果味道跟有纸红印一样的无纸红印都被人买张纸,那一张纸现在大概市场上价钱几千到一两万不等,好像最贵的是卖到五万的那张纸。拿那一张纸包的差不多当有纸红印去卖了,为什么那张纸能卖好几千好几万?也是因为这纸造不了假。

  那么实际上最终是看里面这饼,茶饼的条索,叶面的条索的分布压模的方法也都不一样,基本上像这样的包装可以明确地看到是通过包装是可以区分一个茶的,外包装的整包装,当然现在这种整包装大家见得不多了。

  包装之后还有一个支飞就是这个,现在这一片可能就是这一张,这个也是不同时期的印刷的油墨、颜料都不一样,这个很显然是个8582的支飞,这上面写的是8582704,那就是8582是编号是85年的配方,八级茶青为外感,二是茶的生产,七是1987年生产的第四批,8582704就这个意思,8582704毛重多少、净重多少,不同时期用的油墨不一样,不同时期用的油墨颜色不一样,纸质不一样都是可以区分的。

  

包装(支飞)

  那么还有整桶的,这个一桶一桶的原封,这个一桶一桶基本上开了你也很难复原,开整桶的一旦打开也很难复原,而且不同的桶子包装也不一样,何况早期不同的桶子都有一些收藏家把自己的名字写上,这个何这一个姓何的何先生收藏的。那么整桶的包装到后期都是用铁丝捆的了,早期就是用竹篾,当然竹篾跟竹篾又不一样,早期的没有字后期也会有一些字了,早期的有一张没有内票,后期的我们看到像这个会有一张这样的,当然这是短票会有一张这样的内票,这个每一饼上面有一个内票。

  早期的一桶上面有一张桶票,但是一饼上面没有这一张内票,所以有一些造的不好的,这一饼算是造的比较好的千禧红印了。前两年我到香港的一位前辈家里看到一饼红印,他在那儿喝,很多号级茶在一起他肯定以为是红印,我不好意思跟他说,但是很远处一看里边有一张,那个红印那张纸里面有一张这个东西的影子,那就证明那个茶一定是假的。因为红印是七子饼才加了这张纸的,红印里面没这张纸,如果他那一饼茶里头就是外包装纸里还有一个小纸那肯定就不对了,一桶子里面也没有这个。你要熟悉不同桶的竹皮不一样,这是硬的这是软的不一样,那么用的藤条也有不一样,用的不同的,它这张纸是叶面偏红还是蓝印偏黑红印偏红?这些红、黑都是你要自己去看才容易看出来。

  那么无纸红印和有纸红印的捆的绳也不一样,这绳一拆你更捆不上,这绳要拆了,现在我们这儿有好多这绳,我拆了都直接当柴火了烧火了,因为没法去再想复原可能性为零。那么有一种说法说是有一批无纸红印的绳是藤条,其他的都是竹条,但也有人说这不是藤条其实是竹皮,但无论是藤条还是竹皮,竹皮就是带皮的,藤条就是藤子有光滑的一面和粗糙的一面,但光滑的一面有的人说是藤条有的人说是竹皮,但无论是藤条还是竹皮总之就是不同的时期用的绳子,破绳子的方法、捆绳子的节都是不一样,这个只要熟悉了以后都可以成为鉴别的一个很好的方法。

  

无纸红印

  还有一种特殊的包装是用纸桶的,这是纸桶包装的蓝铁,这个更不可能造假,里面除了每一饼茶有一张纸包装之外,一桶茶还有一个大纸包装,那个大纸包装的那个纸现在基本上已经完全找不到了。一个是广东饼的包装用的藤条捆的方法竹盒都不一样,这是一个普通的七子饼就是八十年代的普洱茶,除了宋聘刚才我们看到那样的号级茶之外,主要的会有一些两种茶一个是印级茶,就是像红印这样的印级茶,一个就是七子饼,大家常见的看到都是这样子,我们小时候看的最多的就是这样的茶,那个时候的七子饼。七子饼不同年代的纸也不一样,我们一会儿也会给大家看不同年代的包装纸的不同。

  每一孔饼上会有一个记号,这个我今天也带来了,在这里这个,当时印的方法油墨方法也是不同的。这个捆法就很高级,这个据说是用最好的大粗竹叶泡三个冬天的水才能够包的,我们没有实践过,因为我们今天的都是最多泡一个冬天的。那么这桶茶在哪儿呢?在故宫,是故宫收藏的一桶,这是乾隆年间供奉的一个普洱茶到现在还保存到现在。

  这个是一桶,过去老的古董级普洱茶一桶上面,虽然古董级普洱茶打开竹盒里面就是它没有纸,没有这张外包装纸,古董级普洱茶都没这张外包装纸,但上面有一张桶票,除了内飞之外有一张桶票,一桶上面有一张大的票。现在看到的这个是,然后外包装纸,说完了整只的说完了整桶的就是一饼一饼的不一样,那么过去是倒着写的,就是我们所谓的从右到左中国茶叶公司云南省公司中茶,那么现在变成七子饼之后叫做云南七子饼茶,然后中间这个印章的版本都不一样。

  

包装(筒票)

  不同时期也不一样,我现在手里拿的这张纸一会儿给大家摸一摸薄厚程度,看看它的情况,它是89年到92年使用的纸,不是这个纸那要么就是89年之前要么92年之后。那么可能我这里的这张纸是,我这儿还有一张纸是8582的纸,这是87年之前的纸,这张纸是87年之前的纸,87年之前是这样的,那么不同时期的还会有一些别的不一样,我们后面会看到。因为现在排版也不一样,外包装纸,这个是一个红印的外包装纸,那个是一个蓝铁的外包装纸,不同的时期用的纸也不太一样。

  这个是红印的外包装纸和8582七子饼的外包装纸的不同,那后来版修过,早期的都是这样的,早期我们来看看这个是早期还是不是早期,这是第一次修版,这个地方可能版刻的不是很好,在这之前还有更早的一批左右两边一样粗,到后来修了一次就把这块修细了,第二次在修改的时候就没了,都是代表不同的时间,这个版本不同实际上证明这个茶里面包的时间,假设这个茶没有打开过,首先这个茶一旦打开基本上是无法复原的,所以你要熟悉打开和没打开的茶。第二因为你买的时候,过去买茶很容易他都让你随便喝,他不让你喝你说我就不买。

  现在茶很贵了,过去这个茶很便宜的时候,过去我记得最早的时候这个茶在十几年前这个茶才一千来块钱,这个茶一千来块钱的时候当时大家是真是随便喝,喝了不好喝我就不买就完了,但现在这个茶8582,干净的8582七八万块钱,七八万块钱你说你也要随便喝,你喝了不买人家是不愿意的,不会向每个人都敢说我随便喝不太可能,你说他也不给你喝,所以你只有靠外包装来看,然后鼻子来闻。

  

八五八二

  那么你要熟悉这个包装到底打没打开过,一看那原包装没打开过,没打开过大概没打开过,然后你就决定看这个是什么年代的,看完了然后再看看它的,从这个纸、味道看看它的仓储。再看完了,基本表示我要买了然后我现在打开看,如果东西不对那我就不买了,如果东西对我就肯定要交钱就买了,然后再打开来看,打开来看觉得没问题了那我就肯定要买了,那我就要先喝了,我当着你的面我先喝一泡看看,东西如果对咱们就没问题,如果东西不对那喝了就喝了。

  喝完这一饼之后你不可能把每一饼都喝,因为有可能你拿回去还是要做生意的,你可能拿回去你也等着将来要投资生意,你也可能将来你是要去卖的,你不可能说今天你拿回去喝完了都每一饼都喝了也不行,但你要对方基本上保证后面每一饼和这一饼是一样,要不一样可以拿回来换,要一样那就对了。

  仅仅是红印,过去就有这么多不同版本的红印,就是光红印生产的时期就用了这么多的模,版模坏了就换,换模来做,大粗的细的等等的,颜色的不同的。在很早的时候这些互相之间价钱都不一样,都是互相不同的纸不同的版本,价钱都略微有小的区别,但最近这十来年基本上不分了,最近这十来年。最早期好像,我记得最早期这个是17,不对,最早期这个是17,这个就是21,然后是21块钱港币,21港币、17港币、16港币,中间是16港币。后来一直大概超过五六千的时候就基本不太分了,最早都是十几块钱的时候它是要分的,局部的红印,红印里面的质量。内飞,过去的号级茶虽然没有外包装纸但是内飞还是有的,这个就是宋聘这个就是红印。内票,这是不同时期的内票不同,有的短一点有的长一点,印刷版本得用不同的纸,这个纸这么粗它都能够咬得穿感觉挺有意思的。实际上这个纸越有多虫子咬成这个纸越好,现在好多虫子都不太咬了。

上传日期:2016年03月10日

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