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播放次数99999 雅昌公开课 > 栗强《紅印--新中国第一片普洱圆茶》 >[第1集]栗强01集:什么是“红印”

视频信息

名称:栗强《紅印--新中国第一片普洱圆茶》栗强01集:什么是“红印”
 

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  主讲人介绍:

  栗强: 资深国学学者、国学生活化运动首倡者,1995年主持北京社会科学院大型传统文化系列讲习活动,1995年12月成立塔院印经会出任主任,1996年受聘于中国中医药出版社组织编写了《现代中西医结合丛书》,1998年1月创办不定期学术刊物《明月》,2005年组建大唐三藏玄奘佛学研究所任副所长,2009年创建北京宜生堂,2011年在cctv读书栏目及旅游卫视国学堂等多家电视台讲解国学文化,2013年在中央美术学院设计硕士研究生学分课程“中国茶文化的建立与相关收藏”并主讲部分学时,2014年在北京大学百周年纪念讲堂举办大型公益讲座“中国茶文化的建立与相关收藏”。

  

  主讲人:著名国学学者 栗强

  

  课程名称:《紅印——新中国的第一片普洱圆茶》

  第1节:什么是“红印”

  我们在座的同学知道红印这个茶名字的请举手,看来基本都知道,那我都看不清谁不知道的,那么不知道这个茶名字的请举手,今天还是有几个人不知道这茶名字的。那么喝过这个茶的请举手,喝过的寥寥几位了。

  好。什么是红印?竟然还有人不知道,我们肯定从红印说起。事实上即便是知道红印这个茶名字的人也会有各种样的误解。前两天,可能大家都看到我们的课程,我们请课程的管理老师就是格格给做了一个,基本上给每位老师要讲的课程都做了个,用微信公众号的形式做了一个预告。大概我可能记得第二个还是第三个还是最早一个做出来的就是红印,做出来之后她发给我看预览一下,我看完之后马上告诉她第一别发,第二以后给每个老师做的一定要给老师看完再发,为什么?因为他给我发的那一篇关于红印的预览文件里面充满的错误,可以说是充满了错误,那么她已经和我们这个课程接触这么久了,她肯定知道红印这个茶,但是她就按照社会上的一些通俗的说法里面对红印的介绍几乎满篇都是错误的,而且很多是我在这里面要讲的一些问题。那么她把,当然后来就简单地按照我的口述改了一个更简短的版本的介绍,也发出来了。那么其他的几位老师,他肯定给老师看完之后老师回答之后没什么错误,那就看起来,如果是从百度、网络上找到一些资讯,看很多门类的基本上大家还是容易找到一些没有错误的资讯的,但是关于红印或者说关于普洱茶通篇都是错误,所以我们还是从红印来讲起。

  

  简单地说两句话,一个它是新中国生产并且对外外销的第一批普洱园茶。这个第一批到什么程度?卢铸勋卢老师,卢老师现在80多岁了,在长洲,在香港的长洲。以前在抗战战争期间整个的澳门是茶叶的最重要的转口地,而抗战之后逐渐变成了香港,他们就到了香港。那么在香港这个地方的时候,这是澳门人到了香港,据他告诉我说,我有录像他说在解放的第一年就是1950年的国庆节的前后就来了两个人,就拿着两片茶,一片是偏红的一片偏蓝的,大概就是问他这个行不行。那个就是红印,有可能他记错了一两年,这个有可能的,但是他的记忆大概就是那个时候。

  这当然是新中国第一批的外销普洱茶,而且很显然这种民间口述的历史,后边我们会看到通过一些叫做史志资料,就是省志、地方志、茶叶志的资料得到了印证。可这一批茶为什么会觉得很金贵?它是旧中国生产的最后一批普洱茶,至少相当部分是,不完全是,它里边包括了大量的旧中国生产的一些普洱茶,甚至有一些普洱茶直接就是从旧中国那个普洱茶收来,把新中国的普洱茶的红印商标压进去就卖到海外去的。

  红印,为什么大家都在谈红印?我们知道正好在前两天我们发的微信的公众号里也谈到这个问题了,就是说如果我们把解放前的茶称之为庄园别墅级的,就是每一家每一户自己给自己认认真真地做那真是对自己负责对自己认真的做法,那么到了解放后一开始,新中国建立之后做普洱茶,一直想要做的是叫做公寓级,apartment,那么可能到再往后想要让更多的人都喝到普洱茶的时候就不得不变成了80年代的那些茶,90年代初期到91、92年为止那些茶不得不变成了叫廉租房级别,就是大家能够满足一个基本需求就行了。

  

  再好的廉租房也没有公寓好,可是最好的公寓,我们知道北京最贵的公寓卖得肯定比普通的别墅还是要贵的,红印就是这样,红印就是属于在新中国的普洱茶里面唯一的一种卖得比绝大多数的旧中国生产的好茶都要贵,更受人追捧的一个茶。前两天我在上海我的一个病人那儿喝茶,我们当时一共前前后后喝了五泡茶,第一泡茶是一个80年代的一个茶,那么看到我来了他赶紧换了一个茶,换了第二泡茶就是就是一个号级茶,不是一个别墅级的普洱茶,不是一个印级茶也不是一个后面的茶。但是等之后我们再喝一个茶才会喝到红印,黄文兴之后才会喝到红印,甚至先喝完号级茶之后再喝红印,为什么?因为确实红印,喝茶有个传统,从比较简单的味道一般的茶往味道好的茶里喝。

  当时我喝完红印的时候感叹地就说了一句,我说红印真的比绝大多数的号级茶都好喝,价格也差得很远也完全不一样。那么等喝完红印之后最后再会喝到一个更古老的就是宋聘 是这样一个系统的喝茶概念,它并不是像一般人说的喝完七子饼,80年代是七子饼,然后你就喝印级茶,喝完印级茶再喝号级茶而是通常我们说的,要喝完七子饼之后就要喝一个普通的号级茶,喝完普通的号级茶才会喝到红印,喝完红印才会喝到号级茶大概是这么一个过程。所以红印是这么样受追捧的一个茶,我们就要来说它为什么受追捧。

  其实不管是什么茶,我们门口就有一片茶,有一片打开的茶,我们把里面茶拿来吧。说一千道一万,这片茶任何茶终归都只是一片片的树叶,就是树上的叶子来产生出来的。我们可以看到这个,它拆开就变成一片一片的树叶,而且这个应该是掰的,正常的话是用一个薄的刀,比方瑞士军刀这样来撬开它,完全可以还原成这样的一片一片的树叶。

上传日期:2016年03月10日

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